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Kalorien in Alkohol

Alle alkoholischen Getränke enthalten Kalorien. Ein Gramm reines Ethanol enthält etwa 7 kcal. Im Vergleich dazu enthalten ein Gramm Fett 9 kcal und ein Gramm Eiweiß oder Kohlenhydrate 4 kcal. Außerdem enthalten einige Getränke Kohlenhydrate oder andere Nährstoffe, die ebenfalls von Natur aus Kalorien enthalten. Zusätzliche Kalorien aus weiteren Nährstoffen sind ebenfalls in manchen Arten von Alkohol enthalten, etwa aus Geschmacksstoffen und anderen Zutaten, die zur Herstellung des Endprodukts hinzugefügt werden. Bier und Wein enthalten Kohlenhydrate, die nicht hinzugefügt, aber auch nicht herausdestilliert wurden und somit in Ihrem Getränk verbleiben.  Erfahren Sie, wie viele Kalorien und Nährstoffe in Ihrem Lieblingsgetränk stecken, und sehen Sie sich unsere Seite zur Auswirkung von Alkohol auf die Gewichtszunahme an

Wussten Sie schon?

In der Maßeinheit kcal (Kilokalorie, oft auch Kalorie genannt) wird die Menge an Energie gemessen, die in unseren Speisen und Getränken steckt.  Jede kcal ist die Menge an Energie, die erforderlich ist, um die Temperatur eines Liters Wasser um 1 °C zu erhöhen.

Nährwert von Alkohol

Bier

Die vier Hauptzutaten von Bier sind Wasser, Gerste, Hopfen und Hefe. Der Alkoholgehalt (in Volumenprozent, % Vol.) und der Kalorienwert variieren zwar je nach Biersorte, doch liegt in Deutschland der durchschnittliche Alkoholgehalt von Bier bei 4,8 % Vol.

Ein 0,3-l-Glas Bier enthält im Durchschnitt 129 Kalorien. Bier enthält außerdem kleine Mengen an Vitaminen und Mineralien wie Kalium, Phosphor und Niacin.



Spirituosen

Spirituosen werden aus der größten Vielfalt an Naturzutaten hergestellt und oftmals in verschiedenen Arten von Holzfässern gereift.  Dies ist der Grund für die große Vielfalt im Hinblick auf Geschmack von Farbe. Typische Spirituosen haben einen Alkoholgehalt von 40 % Vol. und eine Portion von 25 ml enthält 55 Kalorien. Da Spirituosen oft in Mischgetränken oder Cocktails serviert werden, sollten die zusätzlichen Kalorien berücksichtigt werden und Optionen mit einem geringeren Kaloriengehalt gewählt werden, wie Kräuter- oder Früchtetees oder Soda.  Liköre enthalten ebenfalls mehr Kalorien als Spirituosen.  

Wein

Weine werden durch die Fermentierung von Traubensaft oder anderem Obst oder Getreide hergestellt.  Ein Glas Wein (125 ml) enthält etwa 90 Kalorien.  Aufgrund ihres natürlichen chemischen Gleichgewichts fermentieren Trauben ohne den Zusatz von Zucker.  Die meisten Weine besitzen einen Alkoholgehalt von etwa 13 % Vol., obwohl er bei Brennweinen auch bei bis zu 20 % Vol. liegen kann.

 

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