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Calorías del alcohol

Todas las bebidas alcohólicas contienen calorías. Hay alrededor de 7 kcal por gramo de etanol puro en comparación con las 9 kcal de un gramo de grasa y las 4 kcal de un gramo de proteínas o carbohidratos. Algunas bebidas también contienen carbohidratos u otros nutrientes que contienen calorías de forma natural. Además, habrá calorías extras debido a los nutrientes adicionales presentes en algunos tipos de bebidas alcohólicas, que provienen de los condimentos y otros ingredientes que se agregan para obtener el producto terminado, por ejemplo. La cerveza y el vino contienen carbohidratos que no están agregados, pero que tampoco se destilaron, por lo que permanecen en tu bebida.  Descubre la cantidad de calorías y los nutrientes de tu bebida favorita aquí y consulta nuestra página sobre los efectos del alcohol en el aumento de peso

Sabías que…

Las kcals (kilocalorías, comúnmente denominadas calorías o cal) constituyen la medida de la cantidad de energía de los alimentos y bebidas que consumimos.  Cada kcal es la cantidad de energía necesaria para elevar 1 °C la temperatura de un litro de agua.

Valores nutricionales del alcohol

Cerveza

Los cuatro ingredientes principales de la cerveza son agua, cebada, lúpulo y levadura. El grado alcohólico volumétrico (% alc. vol.) o graduación alcohólica y las calorías varían según el tipo de cerveza.  Algunas cervezas  contienen un 3,5 % de alc. vol., mientras que las cervezas  continentales tienen un contenido más elevado, entre 5 % y 6 % de alc. vol. El contenido de alcohol volumétrico más elevado del mercado es 7 %. Las calorías varían de una pinta de cerveza amarga, que contiene 170 calorías, hasta una pinta de cerveza lager, que contiene 250 calorías.  La cerveza también incluye pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como potasio, fósforo y niacina.

Licores

Los licores se elaboran a partir de la más amplia variedad de ingredientes naturales y, por lo general, se añejan en diferentes tipos de barriles de madera.  Por este motivo, existe una gran variedad de sabores y colores. Un licor destilado tradicional contiene un 40 % de alcohol volumétrico, y una medida de 25 ml aporta 55 calorías. Debido a que los licores se sirven con mezclas o en cócteles, es importante recordar que estas bebidas aportan calorías adicionales y que existen opciones con menos calorías, como las infusiones de hierbas o frutas, o el agua carbonatada.  Además, los cordiales y algunos tipos de licores contienen más calorías que un licor puro.

Vino

Los vinos se elaboran por la fermentación de la uva u otras frutas o cereales.  Una copa de vino (125 ml) contiene aproximadamente 90 calorías.  Debido a su equilibrio químico natural, las uvas se fermentan sin el agregado de azúcares.  La mayoría de los vinos tienen un grado de alcohol volumétrico de alrededor del 13 %, aunque, en los vinos fortificados, este valor puede llegar al 20 %.

 

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