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Calorías en el alcohol

Todas las bebidas alcohólicas contienen calorías. El etanol puro contiene aproximadamente 7 kcal por gramo, en comparación con 9 kcal presentes en un gramo de grasa y 4 kcal en un gramo de proteína o carbohidrato. Algunas bebidas también incluyen carbohidratos u otros nutrientes que tienen calorías de forma natural. Además, existirán calorías adicionales procedentes de otros nutrientes presentes en ciertos tipos de alcohol; por ejemplo, aromatizantes y otros ingredientes que se añaden para crear el producto final. La cerveza y el vino contienen carbohidratos que no son añadidos, sino que no han sido destilados y, por lo tanto, permanecen en la bebida.  Descubre aquí el número de calorías y los nutrientes presentes en tu bebida favorita. Consulta nuestra página  sobre los efectos del alcohol y la ganancia de peso

¿Sabías que?

Las kcals (kilocalorías, con frecuencia denominadas Calorías o Cal) miden la cantidad de energía en los alimentos y las bebidas.  Cada kcal representa la cantidad de energía necesaria para aumentar la temperatura de un litro de agua en 1 °C.

Valores nutricionales del alcohol

Cerveza

Los cuatro ingredientes principales de la cerveza son agua, cebada, lúpulos y levaduras. La graduación alcohólica (alcohol por volumen) y las calorías varían según el tipo de cerveza.  Algunas cervezas tipo ale tienen una graduación alcohólica del 3,5%, mientras que las cervezas tipo lager continentales tienen una graduación alcohólica superior, entre el 5 y el 6%. La cantidad de calorías varía desde 170  en una pinta de cerveza amarga hasta 250  en una pinta de cerveza lager.  La cerveza también incluye pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como potasio, fósforo y niacina.

Bebidas alcohólicas destiladas

Las bebidas alcohólicas destiladas se producen con la más amplia variedad de ingredientes naturales y suelen madurar en diferentes tipos de barriles de madera.  Por este motivo existe una gran diversidad de sabores y colores. Una bebida alcohólica destilada típica tiene una graduación alcohólica del 40% y una ración de 5 cl contiene 55 calorías. Como las bebidas alcohólicas destiladas suelen servirse con combinados o en cócteles, conviene tener en cuenta que estas mezclas añaden calorías adicionales, y que existen opciones menos calóricas como las infusiones de hierbas y frutas o el agua con gas.  Además, los licores contienen más calorías que una simple bebida alcohólica.

Vino

Los vinos se producen a partir de la fermentación del mosto de las uvas o de otras frutas o cereales.  Un vaso de vino (125 ml) contiene aproximadamente 90 calorías.  Debido a su equilibrio químico natural, las uvas fermentan sin necesidad de añadir azúcar.  La mayoría de los vinos tienen una graduación alcohólica del 13%, aunque ciertos vinos fortificados pueden alcanzar hasta el 20%.

 

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