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Comer antes de comenzar a beber reduce los valores máximos de alcoholemia en comparación con hacerlo con el estómago vacío. Acompañar las bebidas con las comidas reduce la velocidad con que la sangre absorbe el alcohol manteniéndolo en el estómago por más tiempo. Sin embargo, la comida no impedirá que te emborraches ni hará que tu cuerpo procese el alcohol más rápido.

En el siguiente gráfico, se muestra la manera en que los diferentes tipos de alimentos y bebidas influyen en la alcoholemia.

 

Source: http://responsibility.org/start-a-conversation/drinking-responsibly/virtual-bar/

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