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Calorías del alcohol

Todas las bebidas alcohólicas contienen calorías. Existen alrededor de 7 calorías por gramo de etanol puro en comparación con las 9 calorías de un gramo de grasa y las 4 calorías de un gramo de proteínas o carbohidratos. Algunas bebidas también contienen carbohidratos u otros nutrientes que contienen calorías de forma natural. Además, habrá calorías extras debido a los nutrientes adicionales presentes en algunos tipos de bebidas alcohólicas, que provienen de condimentos y otros ingredientes que se agregan para obtener el producto terminado, por ejemplo. La cerveza y el vino contienen carbohidratos que no están agregados, pero que tampoco se destilaron, por lo que permanecen en tu bebida.  Descubre la cantidad de calorías y los nutrientes de tu bebida favorita aquí y consulta nuestra página sobre los efectos del alcohol en el aumento de peso

Sabías que…

Las kcals (kilocalorías, comúnmente denominadas calorías o cal) constituyen la medida de la cantidad de energía de nuestros alimentos y bebidas.  Cada kcal es la cantidad de energía necesaria para elevar 1 °C la temperatura de un litro de agua.

Valores nutricionales del alcohol

Cerveza

Los cuatro ingredientes principales de la cerveza son agua, cebada, lúpulo y levadura. El grado alcohólico volumétrico (% alc. vol.) o graduación alcohólica y las calorías varían según el tipo de cerveza.  Una cerveza común en los Estados Unidos tiene un 5 % alcohol volumétrico (% alc. vol.) mientras que las cervezas artesanales pueden tener más de 10 % de alc. vol. Las calorías varían de 103 a más de 200 en una cerveza de 12 onzas.  La cerveza también incluye pequeñas cantidades de vitaminas y minerales, como potasio, fósforo y niacina.

Licores

Los licores se elaboran a partir de la más amplia variedad de ingredientes naturales y, por lo general, se añejan en diferentes tipos de barriles de madera.  Por este motivo, existe una gran variedad de sabores y colores. Un licor destilado tradicional (como la ginebra, el whiskey o el vodka) tiene un 40 % alc. vol., y una medida de 1,5 onzas aporta 97 calorías. Debido a que los licores se sirven con mezclas o en cócteles, es importante recordar que estas bebidas aportan calorías adicionales y que existen opciones con menos calorías, como las infusiones de hierbas o frutas, o el agua carbonatada.  Además, los cordiales y algunos tipos de licores contienen más calorías que un licor puro.

Vino

Los vinos se elaboran por la fermentación de la uva u otras frutas o cereales.  Una copa de vino (5 onzas) contiene aproximadamente 100 calorías.  Debido a su equilibrio químico natural, las uvas fermentan sin el agregado de azúcares.  La mayoría de los vinos tiene un % alc. vol. de 13 % aproximadamente.

 

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