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Calorie presenti nell'alcol

Tutte le bevande alcoliche contengono delle calorie. Ogni grammo di etanolo puro contiene circa 7 kcal, rispetto alle 9 kcal presenti in 1 g di grasso, alle 4 kcal in 1 g di proteine o carboidrati. Alcune bevande contengono anche carboidrati o altri nutrienti che comportano naturalmente delle calorie. Inoltre, ci saranno le calorie aggiuntive dovute ai quei nutrienti presenti in alcuni tipi di alcol, ad esempio gli aromatizzanti ed altri ingredienti aggiunti al prodotto finito. La birra e il vino contengono carboidrati che non vengono aggiunti ma che non sono stati tolti con la distillazione e, quindi, sono comunque presenti.  Scopri il numero di calorie e i nutrienti che stai per beree qui e controlla sulla pagina dedicata al rapporto fra alcol e aumento di peso

Lo sapevi?

Le chilocalorie (Kcal) misurano l'apporto di energia fornito da ciò che mangiamo o beviamo.  Ogni chilocaloria rappresenta quanta energia è necessaria per aumentare la temperatura di 1 l di acqua di 1 °C.

Valori nutrizionali dell'alcol

Birra

I quattro ingredienti principali della birra sono acqua, orzo, luppolo e lievito. Il titolo alcolometrico (% vol, in ambito internazionale, si parla di ABV Alcohol by Volume) e le calorie variano a seconda del tipo di birra.  Alcune birre hanno un titolo alcolometrico pari a 3,5% vol mentre altre hanno una gradazione più alta, compresa fra 5 e 6% vol. Le calorie variano da una birra in bottiglia da 33 cl, che ha 109 calorie, a una media chiara che ha 170 calorie. La birra contiene anche piccole percentuali di vitamine e minerali, come potassio, fosforo e niacina.

Superalcolici

I superalcolici derivano da una grande varietà di ingredienti naturali e spesso vengono invecchiati in botti con essenze di legno diverse.  Questo spiega l’ampia gamma di sapori e colori esistenti. Un superalcolico ha generalmente una gradazione alcolica pari a 40% vol., e consumarne 25 ml comporta l’assorbimento di 55 calorie. Dato che spesso i superalcolici vengono serviti miscelati o all’interno di cocktail, è importante ricordare che vi sono altre calorie aggiuntive e che esistono opzioni più dietetiche, come gli infusi di erbe o frutti o la gassosa.  Inoltre, i liquori e i distillati contengono più calorie di un semplice superalcolico.

Vino

I vini derivano dalla fermentazione del succo d’uva o di altri frutti o cereali. Un bicchiere di vino (125 ml) contiene circa 90 calorie.  Grazie al suo naturale equilibrio chimico, l’uva fermenta senza l’aggiunta di zuccheri.  La maggior parte dei vini ha un titolo alcolometrico di circa 13% vol. ma esistono dei vini che raggiungono anche i 20% vol.

 

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