Czy wiesz, że zarówno piwo, wino, jak i alkohole mocne zawierają etanol?

Wszystkie napoje alkoholowe zawierają etanol i to on ma wpływ na Twój organizm, a nie rodzaj wybranego przez Ciebie napoju

Ilustracja szklanki whisky, szklanki piwa i kieliszka wina

Wszystkie napoje alkoholowe zawierają etanol, ale jego ilość w nich może się różnić

Niezależnie od tego, czy pijesz piwo, wino czy alkohol mocny, wszystkie one zawierają etanol. Powstaje on na skutek fermentacji, jakiej poddawane są owoce lub ziarna zbóż przy produkcji napojów alkoholowych. I to właśnie etanol zawarty w tych napojach wpływa na Twój nastroj i reakcje, a jego działanie jest takie samo, bez względu na to, jaki rodzaj drinka wybierzesz.

Oczywiście różne napoje alkoholowe posiadają różną zawartość czystego alkoholu. Jest to na ogół wyrażane jako procent alkoholu w całkowitej objętości butelki. Prawdopodobnie zauważyłeś, że etykiety butelek i puszek zawierają informację o mocy napoju, wyrażony jako procent alkoholu w objętości. Informacja o stężeniu może pomóc Ci zorientować się, ile czystego alkoholu (etanolu) jest w Twoim drinku.

  • Alkohole mocne mają najwyższe stężenie etanolu i zazwyczaj czysty alkohol stanowi 40% zawartości butelki . Jednak stężenie alkoholu może być bardzo różne. Niektóre wódki zawierają 30% etanolu, podczas gdy niektóre bourbony mogą zwierać 60% etanolu, a niektóre "mocne" alkohole nawet do 95%.
  • Likiery, które także należą do napojów alkoholowych, zawierają zazwyczaj mniej czystego alkoholu, a jego stężenie może nie przekraczać 20%.
  • Wina zazwyczaj mają mniejsze stężenie etanolu niż alkohole mocne, na ogół ich moc waha się pomiędzy 12 a 15%. Ale niektóre wina mogą być mocniejsze, wzmocnione wina, jak porto czy sherry mają stężenie około 20%
  • Piwo, jako kategoria ma najmniejsze stężenie alkoholu i zazwyczaj wynosi ono od 4% do 10%. Niektóre piwa rzemieślnicze mogą mieć moc porównywalną z winem i wynosić 12%

Jak alkohol zadziała na Twój organizm zależy od tego, jak szybko pijesz, jak dużo pijesz oraz jakie jest stężenie alkoholu w Twom drinku

Czynniki takie, jak masa i waga ciała, biologiczna płeć i wiek mają wpływ na to, jak przetwarzasz alkohol, a zatem, jak alkohol może na Ciebie wpływać (1-4). Co najważniejsze, zależy to również od tego, ile alkoholu wypijesz, co jest uzależnione od mocy drinka, który wybierzesz i od tego, jak szybko go wypijesz. To czy ten alkohol występuje w postaci piwa, wina czy alkoholu mocnego ma mniejsze znaczenie.

Znajomość stężenia alkoholu w Twoim drinku jest bardzo przydatna, bo może pomóc wybrać odpowiedni drink i przewidzieć jego wpływ na Ciebie.

Graphic image of two wine glasses. One with a small wine serving and the other with a large wine serving.

Jak zmierzyć ilość spożytego alkoholu

Niektóre rządy używają pojęcia "jednostki" lub "standardowego drinka", aby pomóc określić ilość spożywanego alkoholu i dostarczyć wskazówek zdrowotnych. Standardowy drink - bez względu na to czy jest to piwo, wino czy alkohol mocny - zawiera zawsze taką samą ilość etanolu, wyrażoną w gramach.

Jednak powiązanie pojęcia standardowego drinka z tym, co faktycznie pijesz może być skomplikowane. Na przyklad, kiedy ktoś dolewa Ci do kieliszka zanim skończyłeś, zachowanie orientacji w ilości spożytego alkoholu może być trudne. Także wielkość Twojego kieliszka nie zawsze będzie odpowiadać wielkości standardowego drinka. Najlepszą praktyczną zasadą jest być odpowiedzialnym, pić z umiarem i unikać sytuacji, w których picie alkoholu może wiązać się z ryzykiem.

Istnieją narzędzia, które mogą pomóc przeliczyć to, co pijesz na liczbę standardowych drinków.

Czy obawiasz się o skutki picia alkoholu?

Ile tak naprawdę wiesz o alkoholu?