0 użytkowników uznało to za pomocne

Alkohol produkuje się na drodze fermentacji naturalnego cukru w obecności katalizatora, którym zwykle są drożdże. W procesie fermentacji węglowodany (skrobia i cukry) w głównym surowcu zamieniają się w dwutlenek węgla i alkohol etylowy, który jest podstawą napojów alkoholowych.

Wiele marek utrzymuje dokładną recepturę swoich napojów w tajemnicy. Znają ją tylko gorzelnicy, piwowarzy i winiarze. Jednak produkcja każdego alkoholu przebiega według podstawowego procesu. 


Piwo

„Piwo jest wytwarzane ze zbóż, takich jak jęczmień i pszenica, często z dodatkiem chmielu. Po procesie słodowania i warzenia zbóż i cukru przez określony czas, dodaje się inne zboża i pozostałe składniki, aby uzyskać pożądany kolor, smak lub klarowność”.

Czy wiesz, że...

„Jeśli przeprowadziłoby się destylację piwa, otrzymałoby się whisky (lub whiskey) — ponieważ oba rodzaje alkoholu są wytwarzane z tych samych składników. Po usunięciu z piwa części wody poprzez ogrzewanie go do postaci pary, a następnie ponownym schłodzeniu i skropleniu, pozostały skoncentrowany alkohol to whisk(e)y.

Wino

Wino zazwyczaj produkuje się z winogron, ale można też użyć innych owoców lub warzyw. Jest ono efektem fermentacji cukrów zawartych w owocach lub warzywach.

Alkohole wysokoprocentowe

Alkohole wysokoprocentowe wytwarza się z bardzo różnych składników. Należą do nich zboża (whisk(e)y), syrop i melasa (rum) oraz wiele różnych owoców i warzyw (wódka i gin).

 

Czy ta strona internetowa była pomocna?

Dziękujemy za oddanie głosu — głosowano

What you can do next

Poznaj działanie alkoholu
Poznaj działanie alkoholu

Teraz, gdy znasz prawo, czy nie warto dowiedzieć się, w jaki sposób alkohol jest przetwarzany przez organizm? Dowiedz się więcej o wpływie alkoholu na metabolizm, dietę i sen. Co nawet istotniejsze, poznaj zalecane ograniczenia, których warto przestrzegać, by jak najlepiej skorzystać z okazji do spożywania alkoholu.

Jak alkohol wpływa na nasz organizm