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酒精透過使用觸媒(通常是酵母)發酵天然糖源製成。在它發酵時,主要來源中的碳水化合物(澱粉和糖)變成二氧化碳和乙醇,也就是所有酒精飲品的主要成分。

許多品牌將其飲品的詳細配方保密,只有他們的蒸餾師和釀酒師才知道。但是,每種類型的酒精飲品都遵循此基本流程。 


啤酒

啤酒由大麥和小麥等穀物製成,常用啤酒花調味。在穀物和糖成為麥芽並釀造一定時間後,添加額外的穀物和其他成分進行上色、調味和/或澄清。

您知道嗎?

如果蒸餾啤酒,就會得到威士忌—因為它們由相同的成分製成。如果將啤酒加熱成氣體以去掉部分水分, 然後再將它冷卻成液體, 剩餘的濃縮酒精就是威士忌。

葡萄酒

葡萄酒一般由葡萄製成,但也可以使用其他水果或蔬菜。水果或蔬菜中的糖發酵之後,得到的液體就是葡萄酒。

烈酒

蒸餾烈酒可由最廣泛的成分製成,包括用於製造威士忌的穀物,用於製造蘭姆酒的甘蔗糖漿和糖蜜,以及用於製造伏特加和琴酒的許多不同水果和蔬菜。

 

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