Todas las bebidas alcohólicas contienen etanol, pero la cantidad puede variar
Independientemente de si bebes cerveza, vino o bebidas alcohólicas, todas contienen el mismo tipo de alcohol llamado etanol. Este se crea cuando las frutas o cereales se fermentan para producir bebidas alcohólicas. El etanol contenido en estas bebidas es lo que afecta tu estado de ánimo y reacciones, y te afecta del mismo modo, independientemente del tipo de bebida que elijas.
Por supuesto que las diferentes bebidas contienen diferentes concentraciones de alcohol. Generalmente, esto se expresa como el grado de alcohol o °GL en sus siglas. Probablemente, te has dado cuenta de que con frecuencia las botellas y las latas incluyen la graduación alcohólica de la bebida en forma de °GL en la etiqueta. El grado de alcohol es lo que puede ayudarte a darte cuenta de la cantidad de alcohol que hay en tu bebida.
- Los licores tienen la concentración de alcohol más alta y la mayoría contiene alrededor de 40°GL. Sin embargo, el grado alcohólico puede variar considerablemente. Algunos vodkas contienen 30% de etanol, en tanto que algunos bourbons podrían tener alrededor del 60% y ciertos licores de alta graduación pueden tener hasta 95% de contenido alcohólico.
- Los licores dulces, que también se hacen a partir de bebidas alcohólicas, generalmente contienen menos alcohol y su grado alcohólico puede ser inferior al 20°GL.
- El vino es menos concentrado que las bebidas alcohólicas y generalmente contiene entre 12°GL y 15°GL. Sin embargo, algunos vinos pueden ser más fuertes y los vinos reforzados como el oporto o jerez generalmente tienen alrededor del 20°GL.
- El grado de alcohol en la cerveza como categoría es menor y la mayoría de las cervezas regulares oscila entre 4°GL y 10°GL. Algunas cervezas artesanales pueden tener un grado alcohólico comparable al de ciertos vinos de alrededor del 12°GL.