Wist je dat bier, wijn en sterke drank allemaal ethanol bevatten?

Alle alcoholische dranken bevatten ethanol en dat is wat effect op je heeft, niet zozeer wat voor soort drank je kiest.

Afbeelding van een whiskyglas, bierglas en wijnglas

Alle alcoholische dranken bevatten ethanol, maar de hoeveelheid kan verschillen

Of je nu bier, wijn of sterke drank drinkt, ze bevatten allemaal dezelfde vorm van alcohol genaamd ethanol. Dit ontstaat wanneer fruit of granen worden gefermenteerd om alcoholische dranken te produceren. Het is de ethanol in deze dranken die je stemming en reacties beïnvloedt - en ethanol beïnvloedt je hetzelfde, ongeacht welk type drank je kiest.

Natuurlijk bevatten verschillende dranken verschillende hoeveelheden alcohol. Dit wordt over het algemeen uitgedrukt als het percentage alcohol of alcohol. Het is je waarschijnlijk wel opgevallen dat flessen en blikjes vaak de sterkte van de drank als alcoholpercentage op een etiket hebben staan. Het is de alcoholpercentage die je kan helpen bewust te worden van de hoeveelheid alcohol in je drankje.

  • Sterke dranken hebben het hoogste percentage alcohol en de meeste bevatten rond de 40%. De sterkte kan echter aanzienlijk uiteenlopen. Sommige wodka's bevatten 30% ethanol, terwijl sommige bourbons ongeveer 60% alcohol kunnen bevatten en bepaalde ‘high proof’ sterke dranken tot 95% alcohol kunnen bevatten.
  • Likeuren, die ook opbasis van sterke drank worden gemaakt, bevatten over het algemeen minder alcohol en het percentage kan lager dan 20% zijn.
  • Wijn is minder geconcentreerd dan sterke dranken en bevat over het algemeen tussen de 12 en 15% alcohol. Sommige wijnen kunnen echter sterker zijn en versterkte wijnen zoals port of sherry bevatten meestal rond de 20% alcohol.
  • Het alcoholpercentage in bier als categorie is het laagste en de meeste gewone bieren variëren tussen de 4% en 10% alcohol. Sommige ambachtelijke bieren zijn qua sterkte vergelijkbaar met bepaalde wijnen met ongeveer 12% alcohol.

Hoe het drinken van alcohol je beïnvloedt, hangt af van hoe snel en hoeveel je drinkt en hoeveel alcohol er in je drankje zit.

Factoren zoals je lichaamsgrootte en -gewicht, geslacht en leeftijd zijn van invloed op de manier waarop je alcohol verwerkt en hoe het drinken van alcohol je dus kan beïnvloeden (1-4). Het belangrijkste is dat dit ook afhangt van hoeveel je drinkt, wat wordt bepaald door de concentratie (alcoholpercentage) van de gekozen drank en hoe snel je deze drinkt. Of deze alcohol in bier, wijn of sterke drank zit, is minder belangrijk.

Het is heel handig om te weten hoeveel alcohol er in je drankje zit en het kan helpen bij het kiezen van uw drankje en om te anticiperen op het effect dat het op u heeft.

Graphic image of two wine glasses. One with a small wine serving and the other with a large wine serving.

Een ‘eenheid alcohol’ is niet altijd hetzelfde als een 'drankje’

In het Nederland, wordt de term 'eenheid’ gebruikt om te helpen het alcoholgebruik te meten en om gezondheidsrichtlijnen te geven. Een standaard eenheid van elke drank – bier, wijn of gedistillerde dranken – bevat altijd tien gram ethanol (5).

Het kan echter ingewikkeld zijn om eenheden te relateren aan wat je daadwerkelijk drinkt. Als iemand bijvoorbeeld je glas bijvult voordat het leeg is, wordt het lastig om bij te houden hoeveel je gedronken hebt. Ook komt de maat van je glas mogelijk niet overeen met de standaardmaat voor je drankje. De beste vuistregel is om altijd verantwoordelijk te zijn, matig te drinken en activiteiten en situaties te vermijden waarin drinken je in gevaar kan brengen.

Er zijn hulpmiddelen beschikbaar die je kunnen helpen bij het berekenen van wat je drinkt in standaard eenheden.

Maak je je zorgen over de gevolgen van alcoholgebruik?

Hoeveel weet je echt over alcohol?