​Unidades alcohólicas y recomendaciones, ¿en qué consisten?

Un trago estándar es la cantidad de alcohol etílico que contiene su bebida. Es la misma cantidad para la cerveza, vino y destilados, y se expresa en gramos de etanol ⁽¹⁾. Muchos países usan los tragos estándares, como México, Estados Unidos, pero otros países también usan el término “unidad” para describir el mismo concepto.

El propósito de un trago estándar es proporcionar consistencia entre los diferentes tipos de bebidas, que ayude a traducir en algo fácil de entender la ciencia detrás del consumo de alcohol y la salud. Esto es importante para proporcionar recomendaciones sobre el consumo de alcohol además de asesoría.

El tamaño de los tragos estándar es diferente en varios países, pero siempre garantizan que la cantidad de alcohol es la misma en cualquier bebida.

Distintos países permiten diferentes cantidades de alcohol en una bebida estándar ⁽¹⁾. Algunas de ellas se desarrollaron originalmente con base en tamaño o preferencia de bebidas tradicionales pero, en cada caso, se aplica la misma medida, bien sea que bebas cerveza, vino o licores.

Por ejemplo:

• Una unidad estándar en el Reino Unido contiene 8 gramos de etanol
• En Australia y Francia, el estándar es 10 gramos
• Una bebida estándar en México contiene 13 gramos
• Hay 14 gramos de etanol en una bebida estándar en EUA, Argentina y Chile

Los tragos estándar pueden ayudar a entender las recomendaciones del consumo de alcohol

Es cierto que un “trago estándar” no siempre se traduce a la cantidad de tragos que se sirven en realidad. Por ejemplo, muchos cocteles contienen varios destilados o se mezclan con vino o champaña, por lo que es muy probable que contengan más alcohol que un trago estándar. Así mismo, ya que la graduación del vino es variable y los vasos también tienen distintos tamaños, la cantidad de alcohol que consume podría no ser estándar. Esto es especialmente cierto si no se encuentra en casa y rellena su vaso antes de terminar su trago.

Sin embargo, el concepto de un trago estándar todavía es un concepto útil. Debido a que las concentraciones de las bebidas son diferentes, un trago estándar garantiza que la cantidad de etanol que se sirve sea siempre la misma. Esto es importante para compartir información acerca del consumo de alcohol y los efectos en su salud.

Usar un trago estándar te permite tener una guía de los niveles del consumo de alcohol, sin importar si la bebida es destilado, vino o cerveza. Además, la recomendación general que se brinda en términos de la cantidad de tragos estándar es no excederse de tragos en cada ocasión, día, semana.