¿Es cierto que la cerveza es mejor que el vino? ​Ha llegado el momento de acabar con algunos mitos acerca del alcohol.

Algunas bebidas alcohólicas, como los destilados, son «duras», mientras que otras, como la cerveza, son «blandas».

Falso. Los destilados contienen más alcohol por volumen que la mayoría de los vinos, que a su vez contienen más que la mayoría de las cervezas. Pero, a pesar de lo que se cree popularmente, no existe un alcohol «duro» y otro «blando». La cerveza, el vino, los destilados y los combinados contienen el mismo tipo de alcohol llamado etanol, que es el responsable de los efectos que experimenta independientemente del tipo de bebida que consuma.

Todos los países utilizan la misma «unidad» estándar para asegurarse de que las medidas de cerveza, vino y destilados sean las mismas.

Falso. No existe una medida estándar única para bebidas a nivel mundial. Aunque la definición para España es diez gramos de etanol ⁽¹⁾, en cada país se utiliza una definición diferente y algunas unidades pueden llegar a tener 14 gramos de etanol ⁽²⁾. Sin embargo, en cada país una medida «estándar» de cerveza, vino o destilados se define exactamente de la misma manera. En la práctica las bebidas no se sirven a menudo en medidas estándar. No obstante, el concepto de unidad estándar es importante.

El efecto que tiene el alcohol en usted depende de si bebe cerveza, vino o destilados.

Falso. La cerveza, el vino y los destilados contienen el mismo tipo de alcohol, etanol, que tiene el mismo efecto en su organismo independientemente de lo que beba. Lo importante es cuánto etanol beba y lo rápido que lo beba. Cuanto mayor sea el alcohol por volumen que contenga la bebida, menor será la cantidad en el vaso (piense en los destilados en comparación con la cerveza). Sin embargo, es importante recordar que esto no siempre se ve reflejado en la manera en la que se sirven realmente las bebidas; por ejemplo, si bebe en casa en vasos que no tengan la medida estándar.

Las unidades pueden ayudarle a estar seguro de que su nivel de consumo permanece dentro de lo recomendado y no le perjudica.

Verdadero Las recomendaciones de consumo de España a menudo aconsejan sobre los niveles y patrones de consumo utilizando las unidades como referencia ⁽³⁾. La recomendación de la Comisión de Salud Pública del Ministerio de Sanidad, para hombres, es de 28 unidades y, para mujeres, no más de 17 unidades a la semana de manera regular para minimizar cualquier posible riesgo para la salud derivado del alcohol. Entender el concepto de unidad puede ayudarle a relacionar su consumo con las recomendaciones compatibles con un estilo de vida saludable. Beber más de lo recomendado puede incrementar el riego de verse perjudicado.