Acerca del alcohol
Unidades del alcohol y recomendaciones explicadas
Cuando se trata de entender las recomendaciones y ponerlas en contexto, los “tragos estándares” son útiles por muchas razones. Esto es todo lo que necesita saber.
Un trago estándar es la cantidad de alcohol etílico que contiene su bebida. Es la misma cantidad para la cerveza, vino y destilados, y se expresa en gramos de etanol (1). Muchos países usan los tragos estándares, como Estados Unidos, pero otros países también usan el término “unidad” para describir el mismo concepto.
El propósito de un trago estándar es proporcionar consistencia entre los diferentes tipos de bebidas, que ayude a traducir en algo fácil de entender la ciencia detrás del consumo de alcohol y la salud. Esto es importante para proporcionar recomendaciones sobre el consumo de alcohol además de asesoría.
El tamaño de los tragos estándares es diferente en varios países, pero siempre garantizan que la cantidad de alcohol es la misma en cualquier bebida.
Infografía que explica cuánto alcohol tiene un trago estándar así como cuántos tragos estándar hay en cervezas, vinos y destilados
La cantidad de alcohol permitido en un trago estándar varía en los diferentes países (1). Algunos de estos se desarrollaron originalmente según el tamaño o preferencia de los tragos tradicionales, pero en cada caso se aplica la misma medida sin importar si beba cerveza, vino o destilados.
Por ejemplo:
- Una unidad estándar en Reino Unido contiene 8 gramos de etanol
- En Australia y Francia, la medida estándar es de 10 gramos
- Un trago estándar en México contiene 13 gramos
- En Argentina y Chile, la medida es de 14 gramos de etanol como en un trago estándar en los Estados Unidos.
Los tragos estándar pueden ayudar a entender las recomendaciones del consumo de alcohol
Es cierto que un “trago estándar” no siempre se traduce a la cantidad de tragos que se sirven en realidad. Por ejemplo, muchos cocteles contienen varios destilados o se mezclan con vino o champaña, por lo que es muy probable que contengan más alcohol que un trago estándar. Así mismo, ya que la graduación del vino es variable y los vasos también tienen distintos tamaños, la cantidad de alcohol que consume podría no ser estándar. Esto es especialmente cierto si no se encuentra en casa y rellena su vaso antes de terminar su trago.
Sin embargo, el concepto de un trago estándar todavía es un concepto útil. Debido a que las concentraciones de las bebidas son diferentes, un trago estándar garantiza que la cantidad de etanol que se sirve sea siempre la misma. Esto es importante para compartir información acerca del consumo de alcohol y los efectos en su salud.
Usar un trago estándar le permite tener una guía de los niveles del consumo de alcohol, sin importar si la bebida es destilado, vino o cerveza. Además, la recomendación general que se brinda en términos de la cantidad de tragos estándar es no excederse de tragos en cada ocasión, día, semana.
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