飲酒對大腦、肝臟和心臟有何影響?

飲酒會影響您的器官 (1),但影響的程度取決於很多因素。 您需要瞭解的內容如下。
飲酒對大腦、肝臟和心臟有何影響?
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露出大腦的人頭插圖
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飲酒影響的第一個器官是大腦

沒有兩個人會因飲酒而受到完全相同的影響,但您通常會在幾分鐘內感受到它對大腦的影響。 當它進入大腦時,酒精 會與決定您的情緒和心情、應對愉悅和痛苦以及調節您的協調性、運動甚至呼吸的化學物質和神經通路相互作用 (2)

適度飲酒時,酒精可以讓您減輕拘束感,更加放鬆。 但是,飲酒量越大,酒精所發揮的鎮靜劑的作用就越大。 如果您在短時間內大量飲酒,可能會有暈倒的風險。 嚴重醉酒的人可能會陷入昏迷並停止呼吸 (3)。 所有這些反應涉及大腦的不同部分。

研究表明,長時間酗酒會改變大腦的結構 (4)。 與其他器官不同,大腦不能再生,所以任何損傷都是不可逆的。 這也是未成年飲酒如此危險 的一個原因。 由於青少年的大腦仍處於發育階段,飲酒可能會破壞大腦神經網路的形成,特別是與學習和記憶有關的神經網路 (5, 6)

一些科學研究表明,對一些老年人來說,適度飲酒可對大腦功能產生積極影響。 少量和適度飲酒可改善認知和記憶力,並且有助於改善老年人常見的智力衰退問題 (7-9)

但是,這些影響並非適用於所有人,您不應出於健康原因開始飲酒。 只有合格的健康專家才能根據您的飲酒模式、健康狀況和生活方式為您提供建議。 老年人可能還需要有關飲酒如何影響大腦的專業建議。

露出肝臟和胃的人體軀幹插圖
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肝臟是您體內主要的酒精清除場所

您所喝下的大部分酒精都透過兩步驟 在肝臟中分解 (10)。 飲料中的酒精會轉化成一種叫做乙醛的化合物。 因為乙醛對身體有毒,所以會迅速進一步分解並透過尿液排出體外。

飲酒量會對肝臟產生嚴重影響 (11, 12)。 肝臟中的酶每小時大約可處理一酒精單位,因此過量飲酒和過快飲酒就意味著乙醛會積聚並滯留在體內,造成損害。 長期大量飲酒者可能會發展為一種叫做肝硬化的疾病,這種疾病是在肝臟中形成疤痕組織,並且肝臟停止正常工作。

酒精對肝臟的影響還取決於其他因素 (12)。 研究表明,肥胖和服用某些藥物會損傷肝臟,使其更容易受到乙醛的影響。 如果您擔心飲酒對肝臟健康的影響或其與藥物相互作用,最好諮詢您的健康專家,以獲得適合您的正確建議。

露出心臟的人體軀幹插圖
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飲酒對心臟有不同的影響,具體取決於您的飲酒方式和您的體質

大量飲酒不利於心臟健康。 短期內,過量飲酒者會出現心律不整 (13, 14) 和血壓升高 (15) — 而長期大量飲酒會導致更持久的心臟損傷,可能會危及生命 (16)。 醫生可能會建議患有某些心臟疾病的人不要飲酒。

即便如此,幾十年來進行的研究還是支援以下觀點:對於某些中老年人來說,適量飲酒對心臟有益 (17-19)。 與不飲酒者相比,該年齡段少量和適度飲酒者的膽固醇較低,血管中膽固醇的堆積量較少 (20),從而降低了患心臟病和中風的風險。 但是,與酒精的任何影響一樣,這並不適用於所有人。 各種因素都發揮作用,包括年齡、性別和總體健康狀況。 對於某些人來說,例如服用特定藥物的人,即使少量飲酒也可能十分危險。

近年來,一些科學家開始質疑適度飲酒對老年人心臟健康的益處 — 對研究中可能存在的缺點提出了質疑 (21-23)。 科學家們一致同意的觀點是,大量飲酒會對心臟產生影響。 長時間大量飲酒和酗酒會為您帶來風險,並增加您患心臟病的機率 (18)。 因為飲酒對每個人的影響都不同,所以如果您對飲酒及其對心臟的影響有疑問,請務必諮詢醫療專業人員。

References
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  3. National Health Service (NHS). Alcohol poisoning. 2019; Available from:
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  22. Naimi, T.S., et al., Selection biases in observational studies affect associations between 'moderate' alcohol consumption and mortality. Addiction, 2017. 112(2): p. 207-214.
  23. Stockwell, T., et al., Do "Moderate" Drinkers Have Reduced Mortality Risk? A Systematic Review and Meta-Analysis of Alcohol Consumption and All-Cause Mortality. J Stud Alcohol Drugs, 2016. 77(2): p. 185-98.