Stimmt es, dass Bier für Sie besser ist als Wein? Wir räumen mit Alkoholmythen auf.

Bei alkoholischen Getränken unterscheidet man zwischen „harten“ Getränken wie Spirituosen und „soften“ Getränken wie Bier.

Falsch. Spirituosen haben einen höheren Alkoholgehalt als die meisten Weine, die wiederum anteilig mehr Alkohol als die meisten Biere enthalten. Aber entgegen der üblichen Meinungen gibt es keine „harten“ oder „soften“ Alkoholgetränke. Bier, Wein, Spirituosen und Mischgetränke enthalten alle dieselbe Form von Alkohol, nämlich Ethanol. Ethanol ist die Substanz, die – unabhängig vom Getränk – die typische Wirkung des Alkohols verursacht.

In allen Ländern wird dieselbe Meßgröße ("Standardglas") verwendet, um einen stets gleichbleibenden Ausschank von Bier, Wein und Spirituosen zu gewährleisten.

Falsch. Eine international gültige Größe des Standardglases gibt es nicht. In Deutschland entspricht ein Standardglas 10-12 Gramm Ethanol ⁽¹⁾. In anderen Ländern kann das Standardglas bis zu 14 Gramm Ethanol betragen⁽²⁾. Innerhalb eines Landes wird jedoch die übliche Serviergröße von Bier, Wein oder Spirituosen einheitlich definiert. In der Praxis werden Getränke häufig nicht in Standardgrößen ausgeschenkt. Der Begriff der Standardeinheit ist jedoch von großer Relevanz.

Die Wirkung des konsumierten Alkohols hängt davon ab, ob man Bier, Wein oder Spirituosen trinkt.

Falsch. Bier, Wein und Spirituosen enthalten alle dieselbe Form von Alkohol, nämlich Ethanol. Ethanol wirkt sich – unabhängig vom Getränk – immer gleich auf Ihren Körper aus. Relevant ist, wie viel Ethanol Sie aufnehmen und wie hoch die Trinkgeschwindigkeit ist. Je mehr Alkoholgehalt ein Getränk hat, desto kleiner ist die Serviergröße (wie z. B. bei Spirituosen im Vergleich zu Bier). Dabei muss aber beachtet werden, dass dieser Umstand nicht immer die tatsächliche Ausschankgröße bestimmt. So kann es vorkommen, dass Sie zu Hause in Gläsern trinken, die nicht der Standardgröße entsprechen.

Mithilfe der Richtgröße eines Standardglases stellen Sie sicher, dass Ihr Alkoholkonsum innerhalb der empfohlenen Grenzen bleibt und keine negativen Auswirkungen hat.

Richtig. In den Richtlinien zum Alkoholkonsum in Deutschland finden Sie Hinweise zur Höhe des Alkoholkonsums sowie zu Trinkgewohnheiten. Dabei dienen Standardgläser als Richtwert ⁽³⁾. Mit dem Begriff des Standardglases können Sie Ihren Alkoholkonsum besser einschätzen und die Hinweise zu einem ausgewogenen Lebensstil beachten. Wer über die empfohlenen Grenzwerte Alkohol trinkt, hat ein erhöhtes Gesundheitsrisiko.