Wussten Sie, dass Bier, Wein und Spirituosen Ethanol enthalten?

Alle alkoholischen Getränke enthalten Ethanol, aber die jeweilige Menge kann variieren

Ob Sie Bier, Wein oder Spirituosen trinken – all diese Getränke enthalten die gleiche Form von Alkohol, nämlich Ethanol. Ethanol entsteht bei der Vergärung von Früchten oder Getreide zu alkoholischen Getränken. Ethanol ist die Substanz, die sich auf Ihre Stimmung und Reaktionsfähigkeit auswirkt. Dabei ist die Wirkung von Ethanol auf Ihren Körper unabhängig vom Getränk.

Selbstverständlich ist der Alkoholgehalt bei jedem Getränk unterschiedlich. Der Alkoholgehalt (Alkoholkonzentration) wird in der Regel als Volumenkonzentration (%Vol.) angegeben. Ihnen ist möglicherweise bereits aufgefallen, dass auf Flaschen und Dosen der Alkoholgehalt mit dem Zeichen „%Vol.“ angegeben wird. Anhand des Alkoholgehalts ermitteln Sie, wie viel Alkohol in Ihrem Getränkt enthalten ist.

• Spirituosen haben den höchsten Alkoholgehalt. Dieser liegt meist bei ca. 40 %Vol. Dieser Wert kann jedoch je nach Getränk stark schwanken. Manche Wodkasorten enthalten 30 %Vol. Ethanol. Bourbons können bei 60 %Vol. liegen. Bestimmte „hochprozentige“ Spirituosen können bis zu 95 %Vol. Alkohol enthalten.
• Liköre, die ebenfalls auf Spirituosen basieren, enthalten im Allgemeinen weniger Alkohol. Die Volumenkonzentration kann unter 20 %Vol. liegen.
• Wein hat einen niedrigeren Alkoholgehalt als Spirituosen. Der Wert liegt in der Regel zwischen 12 und 15 %Vol. Manche Weine können jedoch kräftiger sein. Verstärkte oder „gespritete“ Weine wie Portwein oder Sherry haben in der Regel einen Alkoholgehalt von ca. 20 %Vol.
• Der Alkoholgehalt ist bei Bier (als Kategorie) am niedrigsten. Bei üblichen Biersorten liegt dieser Wert meist zwischen 4 und 10 %Vol. Bei „Craft Bier“ (handwerklich hergestelltes Bier) kann der Alkoholgehalt mit 12 %Vol. auf dem Niveau der Weine liegen.

Die Auswirkung eines Alkoholgetränks hängt davon ab, wie schnell und wie viel Sie trinken und wie viel Alkohol in Ihrem Getränk enthalten ist

Faktoren wie Körpergröße, Gewicht, biologisches Geschlecht und Alter beeinflussen die Wirkung des Alkohols auf den Körper ^(1-4). Wichtiger noch: Die Wirkung hängt auch von der getrunkenen Alkoholmenge ab, was wiederum durch den Alkoholgehalt (%Vol.) des Getränks und die Trinkgeschwindigkeit bestimmt wird. Ob der Alkohol in Form von Bier, Wein oder Spirituosen aufgenommen wird, spielt eine untergeordnete Rolle.

Wenn Sie den Alkoholgehalt (%Vol.) eines Getränks kennen, können Sie seine voraussichtliche Wirkung auf Ihren Körper im Voraus ermitteln.

Eine "Standardglas" ist nicht automatisch mit einem „Getränk“ gleichzusetzen

In Deutschland ist das Standardglas eine Maßeinheit zur Messung des Alkoholgehalts, die auch in Richtlinien zum Alkoholkonsum im Bereich der öffentlichen Gesundheit verwendet wird. Ein Standardglas entspricht immer 10-12 Gramm Ethanol, unabhängig vom Getränk ⁽⁵⁾.

Allerdings ist es nicht immer leicht, die genaue Anzahl der aufgenommenen Standardgläsern zu ermitteln. Wird Ihr Glas aufgefüllt, bevor Sie es leer getrunken haben, so wird dadurch die Berechnung der getrunkenen Menge erschwert. Auch kann es vorkommen, dass Ihr Glas nicht der Standardgröße Ihres Getränks entspricht. Die beste Faustregel lautet: verantwortungsbewusst und mäßig Alkohol trinken sowie Aktivitäten und Situationen vermeiden, die bei Alkoholkonsum eine Gefahr darstellen können.

Wenn Sie die Anzahl der Standardgläsern in der getrunkenen Menge ermitteln möchten, stehen Ihnen unterschiedliche Werkzeuge zur Verfügung.