"過量飲酒會破壞腸道平衡與功能" Megan Rossi 博士（哲學博士、註冊營養師）

飲酒會影響身體系統 ^[1]，影響程度取決於多項因素。 以下是您須知的事項。

大腦是最先受到飲酒影響的器官之一

任何兩人都不會因飲酒而受到完全相同的影響，但通常會在幾分鐘內感受到其影響。 當酒精進入您的大腦時，會與化學物質和神經路經產生交互作用，進而決定您的情感及情緒、您對快樂和痛苦的反應，以及調節您的身體協調、運動甚至呼吸 ^[2]。

適度飲酒可以使您減少壓抑，變得更加放鬆，但喝得越多，酒精就越會抑制您的運作能力。 如果您在短時間內大量飲酒，您可能會暈倒。 在極端情況下，嚴重醉酒可能會使人陷入昏迷，甚至停止呼吸 ^[3]。 這些反應都與您的大腦有關。

研究表明，長期大量濫飲酒精也會改變大腦的結構 ^[4]。有別於其他器官，大腦不會再生，因此任何損傷都是不可逆的。 這也是為什麼未成年飲酒絕非好主意。 由於青少年的大腦仍在發育中，飲酒可能會破壞大腦神經連結的形成方式，特別是與學習和記憶有關的連結。^{[5, 6]}。

一些科學研究表明，對於一些老年人而言，適度飲酒可能會對大腦功能產生積極影響、改善認知和記憶，並減緩衰老時常見的智力衰退 ^[7-9]。

然而，這些影響並不適用於所有人，您不應該以健康為由開始飲酒。 只有合格的保健專業人員能根據您的飲酒模式、健康 和生活方式為您提供建議。 老年人可能需要有關飲酒及其影響的專業建議。

請務必記得，無論您選擇的是啤酒、葡萄酒或蒸餾酒，飲用酒精對健康的影響都是相同的。 這類飲品對您的大腦和身體其他器官、系統都具有相同影響，具體取決於您的攝取量。 從健康的角度來看，酒精的本質都是一樣的。

肝臟是您體內的主要酒精清理中心

肝臟是消化系統的一部分，主要負責分解您所飲用的大部分酒精 ^[21]。 飲料中的酒精會先被轉化為一種名為乙醛的化合物，這種化合物對您的身體有毒，因此會被迅速進一步分解並藉由尿液排除。

過量飲酒會嚴重影響您的肝臟 ^[22]。 肝酶大約每小時可以處理一杯飲料；喝得越多、越快，乙醛就會累積並持續存在，進而造成損害。 長期濫飲會導致肝臟發炎，以及形成疤痕組織並阻止肝臟正常運作的肝硬化。

酒精對肝臟的影響也取決於其他因素 ^[23]。 研究表明，肥胖和服用某些藥物會損害您的肝臟，增加發炎風險和對乙醛的敏感性。 如果您擔心飲酒對肝臟健康的影響，或擔心其可能與藥物交互作用，請諮詢您的保健專業人員以獲得適合您的準確建議。

飲酒對您的心臟有不同影響，具體取決於您的飲酒方式和狀態

過量飲酒對心臟不好 ^[24]，會導致不規則的心跳，這稱為心律不整 ^[25]，即使只是單次大量飲酒也是如此。 您可能聽說過「假日心臟症候群」，這通常發生在節慶期間過量飲酒（和進食）後，心臟各腔室的同步跳動會受到干擾 ^[26]。 您可能會感到頭重腳輕、暈眩和喘不過氣。 反覆濫飲會增加心臟衰竭和中風等長期問題的風險 ^{[27, 28]}。 患有某些心臟病症或有心臟病家族史的人可能被建議完全避免飲酒。

儘管如此，近幾十年來的研究都支持一項觀點，即對於一些中年和老年人來說，適度飲酒可能對心臟有益 ^[28]。 與不飲酒的人相比，輕度和中度飲酒者的膽固醇濃度較低、血管內壁沉積較少 ^[29] ，降低了心臟病和中風的風險。 但這並非同等適用於每個人。 還有其他影響因素，包括年齡、性別和整體健康狀況。 對於服用某些藥物或罹患其他醫療病症的人們來說，即使是少量的酒精也可能存在風險。

近年來，有一些科學家質疑適度飲酒對心臟健康的益處，並質疑一些關鍵研究可能有不足之處。 ^[30-32]。 然而，科學家對於過量飲酒對您心臟的影響不存在分岐。 長期酗酒和濫飲會增加您罹患心臟疾病的機率。 由於飲酒對每個人的影響都不同，如果您對飲酒及其對心臟的影響有疑問，請務必諮詢醫療專業人員。

酒精會影響腸道微生物聚落，過量飲酒會導致全身發炎

如果您還不知道：保持健康的腸道不僅有助於妥善消化，還會影響您的免疫系統 （約 70％ 的免疫系統位於腸道），幫助您抵抗感染和預防某些疾病，並有助於您的長期壽命、心理健康等。 這涉及腸道微生物聚落（包含數兆微生物的生態系統），以及其與身體幾乎所有系統與功能的連結。

腸道微生物聚落扮演著舉足輕重的角色，在幫助管理發炎方面，當腸道穩態（平衡）受到破壞時，會連帶影響您整體健康的多個層面。

過量飲酒是造成腸道失衡的關鍵原因之一，導致更多致炎細菌繁殖，並抑制那些具有抗發炎特性的細菌 ^[11]。 短期影響顯而易見——您可能會出現胃酸逆流、噁心／嘔吐、腹脹或腹瀉 ^{[12, 13 14]}。 宿醉是濫飲後發炎的第一個跡象，也最明顯。

從長遠來看，過度飲酒會減少腸道微生物聚落的多樣性，增加腸漏症和腸躁症的風險 ^{[15, 16]}。 其亦與您自體免疫、神經退化性疾病和一些癌症 ^{[17, 18, 19]}的風險增加有關。 所有這些都涉及身體抗發炎能力下降。

好消息是腸道微生物聚落具有韌性，可透過減少酒精攝取和調整飲食來恢復到健康狀態，方法是根據 Megan Rossi 博士（哲學博士、註冊營養師）所謂的「超級六大類」（水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果和種子，以及香草和香料），專注於提升以植物為主的飲食多樣性，使腸道微生物聚落恢復 ^[20]。 過量飲用時，所有類型的酒精飲料都會導致發炎，且可能對腸道微生物聚落產生負面影響。

The Gut Health Doctor 創始人 Megan Rossi 博士（哲學博士、註冊營養師）說：「酒精會積極地對您的腸道微生聚落產生影響，並且可以改變您原本的消化道微生物獨特組成，這表示即使只是一點點過量飲料也會改變您的腸道功能。 當微生物的平衡發生變化時，腸道滲透率（又名腸漏症）、發炎、消化甚至排便習慣也會發生變化。 您不需要完全放棄酒精以支持您的腸道健康，但做出明智的選擇可以帶來真正的改善。 例如：限制整體攝取量、交替飲用非酒精清爽飲品，以添加冷凍莓果的氣泡水取代全糖或無糖的調酒、選擇多酚含量較高的品項（您的腸道微生物喜歡的植物性化合物），如紅酒、黑啤酒和加姜的威士忌、不要空腹飲酒、在攝入酒精之前和之後食用富含纖維的植物性食品來滋養您的腸道微生物聚落，以及保持充足水分，這些都能有所幫助。 此外，觀察飲酒後腸道感覺如何，留意您的身體對酒精的反應。 透過提高這方面的意識，以及採取小步驟來支持您的腸道，您可以在不影響長期腸道健康的情況下享受社交活動。」