Знаете ли, че бирата, виното и спиртните напитки съдържат етанол?

Всички алкохолни напитки съдържат етанол, но количеството му може да варира.

Независимо дали пиете бира, вино или спиртни напитки, всички те съдържат един и същ вид алкохол, наречен етанол. Това се създава, когато плодове или зърнени храни ферментират за производство на алкохолни напитки. Именно етанолът в тези напитки влияе на настроението и реакциите Ви – и етанолът Ви влияе по един и същ начин независимо от вида напитка, която изберете.

Разбира се, различните напитки имат различна концентрация на алкохол. Това обикновено се изразява като процент алкохол по обем или алкохолно съдържание (ABV). Вероятно сте забелязали, че бутилките и кенчетата често включват силата на напитката като алкохолно съдържание на етикета. Именно алкохолното съдържание може да Ви помогне да сте наясно с количеството алкохол, което се съдържа в напитката Ви.

• Спиртните напитки имат най-висока концентрация на алкохол и повечето от тях съдържат около 40% алкохолно съдържание. Концентрацията обаче може да варира значително. Някои водки съдържат 30% етанол, докато някои бърбъни могат да имат около 60% алкохолно съдържание, а някои „високоградусови“ спиртни напитки могат да имат до 95% алкохолно съдържание.
• Ликьорите, които също са на спиртна основа, обикновено съдържат по-малко алкохол и тяхното съдържание на алкохол може да бъде под 20%.
• Виното е по-малко концентрирано от спиртните напитки и обикновено съдържа между 12 и 15% алкохолно съдържание. Някои вина обаче могат да бъдат по-силни, а подсилените вина като портвайн или шери обикновено са с около 20% алкохолно съдържание. Концентрацията на алкохол в бирата като категория е най-ниска, а повечето обикновени бири варират между 4% и 10% алкохолно съдържание. Някои крафт бири могат да бъдат сравними по сила с определени вина с около 12% алкохолно съдържание.

Как пиенето Ви влияе зависи от това колко бързо и колко пиете, както и от това колко алкохол има в напитката Ви

Фактори като Вашето телосложение и тегло, биологичен пол и възраст влияят върху начина, по който преработвате алкохола и как пиенето може да Ви повлияе ^(1-4). Най-важното е, че това също зависи от това колко пиете, което се определя от концентрацията (алкохолно съдържание) на напитката, която сте избрали, и колко бързо я пиете. Дали този алкохол е под формата на бира, вино или спиртни напитки е по-малко важно.

Познаването на алкохолното съдържание на Вашата напитка е много полезно и може да Ви помогне да изберете напитката си и да предвидите нейния ефект върху Вас.

В Обединеното кралство терминът „единица“ се използва за подпомагане на измерването на употребата на алкохол и предоставяне на здравни препоръки. Стандартна единица от всяка напитка – бира, вино или спиртни напитки – винаги ще съдържа осем грама етанол ⁽⁵⁾.

Свързването на мерните единици с това, което всъщност пиете, обаче може да бъде сложно. Например, ако някой Ви долее чашата, преди да сте приключили, може да е трудно да следите какво сте консумирали. Също така размерът на Вашата чаша може да не съвпада със стандартния размер за напитката Ви. Най-доброто правило е винаги да бъдете отговорни, да пиете умерено и да избягвате дейности и ситуации, в които пиенето може да Ви изложи на риск.

Има инструменти, които могат да Ви помогнат да преведете това, което пиете, в стандартни единици.