Acerca del alcohol
¿Qué son las recomendaciones de consumo y por qué son importantes?
Las recomendaciones le ayudan a tomar decisiones con conocimiento de causa sobre el consumo de alcohol. Es imprescindible saber cómo ponerlas en contexto. Aquí tiene una explicación.
Cantidad y personalidad determinan cómo afecta a su salud el consumo de cerveza, vino o destilados. Los gobiernos de varios países de todo el mundo han desarrollado recomendaciones de consumo para ayudar a los adultos que opten por beber a tomar decisiones con conocimiento (1).
Estas tienen en cuenta no solo cuánto bebe una persona, sino también las diferencias que influyen en el efecto que puede tener el alcohol. No existe una recomendación de consumo unificada a nivel mundial ya que cada gobierno responde a esta cuestión de manera diferente (1).
Las recomendaciones de consumo están a menudo adaptadas a diferencias y patrones de consumo individuales.
La mayoría de las recomendaciones de consumo ofrecen consejos específicos dependiendo del sexo ya que el alcohol afecta a hombres y mujeres de manera diferente. La mayoría recomiendan niveles de alcohol más bajos para mujeres que para hombres, en este caso, las recomendación de la Comisión de Salud Pública del Ministerio de Sanidad, para hombres, es de 28 unidades y, para mujeres, no más de 17 unidades a la semana de manera regular para minimizar cualquier posible riesgo para la salud derivado del alcohol.
Las recomendaciones de otros países ofrecen consejos basados en el consumo diario, como límites recomendados al día. Hay países que ofrecen recomendaciones tanto diarias como semanales.
Los patrones de consumo particulares, como los episodios de consumo excesivo por ejemplo, aparecen reflejados en algunas recomendaciones de consumo. También pueden ofrecerse recomendaciones basadas en la edad, incluyendo no beber para las personas que no tengan la edad legal para ello, las mujeres embarazadas y las personas mayores para las que el consumo pueda representar un riesgo.
Ser consciente del número de unidades que ingiere puede ayudarle a poner las recomendaciones en contexto
Seguramente ya habrá oído hablar de las «unidades de alcohol», que pueden ser una manera útil de entender y seguir los consejos ofrecidos en las recomendaciones de consumo. En España, una unidad equivale a diez gramos de etanol, y es exactamente la misma, independientemente de que beba cerveza, vino o destilados (3).
Infografía que explica cuánto alcohol hay en una unidad de alcohol de España, además de cuántas unidades hay en bebidas típicas como la cerveza, el vino y los destilados
Sin embargo, las bebidas no se sirven a menudo en las cantidades recomendadas exactas. Por ejemplo, si está bebiendo en casa con amigos o tomándose un cóctel en particular que contenga varios destilados, puede estar consumiendo más de una unidad, y, por lo tanto, su consumo de vino, cerveza o destilados puede contener más de 10 gramos de alcohol. Esto a menudo hace difícil llevar un control real de cuántas unidades está consumiendo y de saber si ha superado los límites recomendados.
Las unidades son un índice de referencia útil, pero cada persona es diferente. Para obtener la información más apropiada para su situación y patrón de consumo, lo mejor es consultar a un profesional de la salud que pueda ayudarle a identificar riesgos.
Referencias
- International Alliance for Responsible Drinking (IARD). Drinking guidelines for pregnancy and breastfeeding. 2020; Available from:
- U.K. Government, UK Chief Medical Officers' Low Risk Drinking Guidelines. 2016, UK Government: London.
- U.K. National Health Service (NHS). Alcohol units. 2018; Available from:
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