Quali sono le linee guida per il consumo di alcolici e perché sono importanti?

Quanto bevete e chi siete determina come il consumo di birra, vino o superalcolici può influire sulla vostra salute. Per aiutare gli adulti che scelgono di bere a prendere decisioni informate, i governi di vari paesi hanno sviluppato delle linee guida sul bere ⁽¹⁾.

Queste prendono in considerazione non solo quanto le persone bevono, ma anche le differenze che determinano il possibile effetto dell'alcol. Poiché ogni governo affronta la questione in un modo diverso, non esiste un'unica linea guida unificata per il consumo di alcolici adottata in tutto il mondo ⁽¹⁾.

Le linee guida per il consumo di alcolici sono spesso personalizzate per tener conto delle differenze individuali e dei modelli di consumo.

Poiché l'alcol ha un effetto diverso su uomini e donne, la maggior parte delle linee guida sul bere offre consigli specifici a seconda del sesso. La maggior parte raccomanda livelli di alcolici più bassi per le donne che per gli uomini,come stabilito dalle Linee Guida del Ministero della Salute.

Le linee guida di altri paesi offrono consigli su base quotidiana, come limiti giornalieri raccomandati, e ci sono paesi che forniscono raccomandazioni sia giornaliere che settimanali.

Particolari abitudini di consumo, ad esempio le abbuffate alcoliche (“binge drinking”) sono riportati in alcune linee guida per il consumo di alcolici. Le raccomandazioni possono anche fare riferimento all'età, come la proibizione di assumere alcol per chiunque non abbia raggiunto l'età legale per il consumo di alcol, donne incinte e persone anziane, per cui il consumo di alcolici può comportare un rischio.

Avere consapevolezza di quante unità si bevono può aiutare a contestualizzare le linee guida.

Probabilmente avrete sentito parlare di “unità alcoliche”. Le unità alcoliche possono essere utili per comprendere e seguire le raccomandazioni fornite nelle linee guida per il consumo di alcolici. In Italia, un'unità equivale a 12 grammi di etanolo ed è esattamente lo stesso se bevete birra, vino o superalcolici⁽¹⁾.

Tuttavia, capita spesso che le bevande non vengano servite nelle esatte quantità raccomandate. Ad esempio, se bevete in casa con amici o se state bevendo un particolare cocktail che contiene diversi superalcolici, potrebbe esservi servita più di una singola unità, pertanto la vostra porzione di vino, birra o superalcolici potrebbe contenere più di 12 g di alcol. Ciò vuol dire che diventa difficile tenere traccia di quante unità state consumando e sapere se state superando la dose raccomandata.

Le unità sono un utile parametro di riferimento, tuttavia le persone sono diverse tra loro. Per ottenere informazioni utili per la vostra situazione e le vostre abitudini di consumo, vi raccomandiamo di consultare un professionista sanitario che possa aiutarvi a identificare i rischi.