Minden alkoholtartalmú ital tartalmaz etanolt, de annak mennyisége eltérő lehet
Mindegy, hogy sört, bort vagy szeszes italt iszunk, mindegyik ugyanazt az etanol nevű alkoholtípust tartalmazza. Ez akkor keletkezik, amikor gyümölcsök vagy gabonafélék erjesztésével alkoholos italokat állítanak elő. Az ezekben az italokban lévő etanol befolyásolja a hangulatunkat és a reakcióinkat – és az etanol ugyanúgy hat, függetlenül attól, hogy milyen típusú italt választunk.
Természetesen a különböző italok eltérő alkoholtartalmúak. Ezt általában az alkohol térfogatszázalékában vagy ABV-ben fejezik ki. Bizonyára észrevetted már, hogy a palackok és dobozok címkéjén gyakran szerepel az ital erőssége ABV-ként. Az ABV segítségével meghatározhatod, hogy mennyi alkohol van az italban.
- A szeszes italok rendelkeznek a legmagasabb alkoholtartalommal – a legtöbbnek 40% körüli az alkoholtartalma. Az erősség azonban jelentősen változhat. Egyes vodkák 30% etanolt tartalmaznak, míg egyes whiskyk 60% körüli alkoholtartalmúak lehetnek, bizonyos magas alkoholtartalmú szeszes italok pedig akár 95%-os ABV-vel is rendelkezhetnek.
- A likőrök, amelyek szintén szeszesital-alapúak, általában kevesebb alkoholt tartalmaznak, az ABV 20% alatt is lehet.
- A bor nem annyira erős, mint a szeszes italok: általában 12-15% között van az alkoholtartalma. Egyes borok azonban lehetnek erősebbek, és az olyan erősített borok, mint a portói vagy a sherry, általában 20% körüli alkoholtartalommal rendelkeznek.
- A sör, mint kategória alkoholtartalma a legalacsonyabb, és a legtöbb hagyományos sör 4 és 10% között mozog. Egyes kézműves sörök 12%-os alkoholtartalommal bizonyos borokhoz hasonló erősségűek lehetnek.