알코올에 대하여
표준잔이란 음료에 들어 있는 알코올의 척도입니다. 이 단위는 맥주, 와인 및 스피릿에 대해 동일하며 에탄올 그램(g)으로 표현합니다(1). 한국의 경우 1 표준잔은 10g을 함유하고 있습니다(2).
표준잔의 목적은 주류에 따라 일관성있는 정보를 제공하고, 음주 및 건강과 관련된 과학적인 사실을 더욱 쉽게 이해할 수 방법으로 설명하기 위한 수단입니다. 이 표준잔은 음주 지침 및 조언을 제공하는 데 중요한 역할을 합니다. 이 가이드라인에서는 알코올에 의한 건강상의 위험을 최소화하기 위해 하루에 남성 4잔 여성 2잔 이상 마시지 않도록 권고하고 있습니다. (3).
모든 국가가 같은 크기의 단위를 사용하지 않습니다(1). 그럼에도 불구하고 각각의 경우 맥주, 와인 또는 스피릿에 관계 없이 같은 척도가 적용됩니다.
미국과 같은 일부 지역에서는 '단위'보다 '표준 주류'로 부릅니다.
예를 들면:
표준잔이 항상 실제로 음료가 어떻게 서빙되었는지를 의미하지는 않습니다. 예를 들면, 칵테일에는 여러 가지 다른 스피릿이 들어있거나 와인 또는 샴페인이 섞여 여기에는 표준잔보다 더 많은 알코올이 함유되어 있을 가능성이 큽니다. 또한 와인은 다양한 도수로 생산되고 잔이 여러 크기로 제공되기 때문에 마시는 알코올의 양이 표준양이 아닐 수 있습니다. 특히 가정에서 잔을 완전히 비우기 전에 다시 술잔을 채우는 경우도 이에 해당합니다.
하지만, 표준잔은 여전히 유용한 개념입니다. 주류별 알코올 농도가 다르기 때문에 단위는 각 1회 제공량에 항상 같은 에탄올의 양을 표시하고 있습니다. 이는 음주와 건강에 미치는 영향을 공유하기 위한 매우 유용한 정보입니다.
주종에 상관없이 표준잔을 사용함으로써, 음주 단계에 따른 가이드라인을 제공할 수 있습니다. 또한 일반적으로 음주 관련 가이드라인은 '표준잔'를 기준으로 하여 하루, 일주일 또는 특정 상황 시에 몇 단위 이상 초과하여 섭취하지 않도록 제공되고 있습니다.
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