O que é dose padrão de álcool e suas diretrizes de consumo

A dose padrão é uma medida em gramas de álcool puro (etanol) ⁽¹⁾, e é a mesma para cervejas, vinhos e destilados. No Brasil, não há definição de dose padrão como parâmetro de moderação, mas somente como porção padrão para efeito de rotulagem nutricional (10g de álcool puro - etanol)⁽²⁾.

A Organização Mundial de Saúde (OMS), no passado, estabeleceu os seguintes parâmetros para o consumo moderado de álcool, de modo a reduzir os danos à saúde:
- consumo diário de 1 a 2 doses padrão
- intervalos de, no mínimo, 2 dias sem beber
- 1 dose padrão correspondendo a 10g de álcool puro (norma da ANVISA no Brasil também estabelece 10g de álcool puro como porção padrão para efeito de rotulagem nutricional).

Essas definições variam de país para país, de acordo com cultura, história e hábitos de consumo locais. Fonte: https://dosescertas.com.br/a-dose-padrao/

Nem todos os países utilizam o mesmo parâmetro para porção padrão que o Brasil ⁽¹⁾. Contudo, em cada caso, a mesma medida se aplica quer você esteja bebendo cerveja, vinho ou destilados.

Em alguns países, como nos EUA, o termo usado é "dose padrão", em vez de "unidade".

Por exemplo:

• No Brasil, não há definição de dose padrão como parâmetro de moderação, mas somente como porção padrão para efeito de rotulagem nutricional, sendo 10g de álcool puro (etanol)
• Na Austrália e na França, o padrão é de 10 gramas
• A dose padrão no México tem 13 gramas
• Uma dose padrão nos EUA, na Argentina e no Chile contém 14 gramas de etanol

O conceito de dose padrão pode ajudar você a entender diretrizes para o consumo de álcool e fazer escolhas conscientes e responsáveis.

É verdade que uma dose padrão nem sempre corresponde à forma como uma bebida é de fato servida. Por exemplo, diversos coquetéis são feitos com várias bebidas destiladas diferentes ou misturados a vinho ou champanhe, e é bastante provável que contenham mais álcool do que uma dose padrão. Além disso, como há vinhos de diferentes concentrações e taças de tamanhos variados, a quantidade de álcool que você bebe pode não ser padrão. Isso é especialmente verdade quando você está em casa e enche o copo antes de terminar a bebida.

Mesmo assim, este é um conceito útil. Como as concentrações das bebidas são diferentes, uma dose padrão garante que a quantidade de etanol em uma unidade é sempre a mesma. Isso é importante para compartilhar informações sobre a bebida e seus efeitos no seu organismo e na sua saúde.

Usar o conceito de dose padrão permite oferecer diretrizes sobre níveis de consumo de álcool para qualquer tipo de bebida: destilados, vinho ou cerveja. Mas lembre-se de que é sempre importante conhecer e respeitar a legislação de seu País a respeito do consumo de álcool, conhecer o seu corpo e seus limites, e fazer escolhas conscientes e responsáveis em relação ao consumo de álcool.